Műhelytitkok - Angyalkürtös

Műhelytitkok

Lépésről lépésre bemutatjuk a tészta elkészítését

Előkészületek: legyen a kezünk ügyében minden szükséges dolog, készüljünk fel a munkára.

Összeállítás: borítsuk össze az előre kiválasztott és kimért alapanyagokat.

Dagasztás: alaposan “keverjük össze” a tésztát, dagasszunk belőle egy nagy gombócot.

Dolgozzuk bele: csak dagasszuk-dagasszuk és be fogja venni az utólag hozzáadott lisztet.

Lisztezés: megesik, hogy kell egy kis liszt még hozzá, ha túl lágy a tészta.

Kész a dagasztás: a kész tésztát kigombócozzuk, 20 perc múlva enyhén átgyúrjuk.

A tészta kinyújtása: nyújtsuk ki a tésztát kb. 1 ujjnyi vastagra sodrófát használva.

Csíkozás: csíkozzuk fel kb. 1-2 ujjnyi széles csíkokra pizzavágóval esetleg éles késsel.

Tekerjük fel: tekerjük fel a tésztát a fára menetszerűen enyhén húzva a tésztát, hogy feszes legyen.

Összedolgozás: nyomjuk a pulthoz a feltekert tésztás fát és görgessük fel-le, dolgozzuk szépen össze.

Olajozás: étolajjal vagy olvasztott vajjal kenjük be a tészta felületét, hogy ráragadjon a cukor.

Cukrozás: forgassuk bele kristálycukorba vagy vaníliás cukorba a tészta teljes felületét.

Maradj kapcsolatban velünk

Rólunk

Friss, helyben készített kürtőskalács sütését vállaljuk fesztiválokon, céges rendezvényeken, fogadásokon, esküvőkön a megrendelő igényeihez alkalmazkodva.

Elérhetőségeink

*Letöltött képek forrása